Отдых в Боснии и Герцеговине

Босния и Герцеговина – небольшое государство в юго-восточной части Европы, в котором проживает 3,8 млн человек. Его жители говорят на боснийском, хорватском и сербском языках. Территория Боснии и Герцеговины (БиГ) размером в 51,197 тыс. кв. км лежит на западе Балканского полуострова и окружена Хорватией, Сербией и Черногорией. Максимальная протяженность страны с запада на восток, как и с севера на юг – около 280 км. Эти земли считаются древним перекрестком Востока и Запада, а столицу страны – Сараево – часто называют «Иерусалимом Европы».

В последние десятилетия Босния и Герцеговина активно развивает туризм и сейчас может предложить путешественникам немало исторических достопримечательностей – древних христианских храмов, мечетей и средневековых замков. Кроме того, это европейское государство обладает роскошной природой. 90% его территории составляют живописные горы и предгорья. И зимой сюда приезжает немало поклонников горнолыжного спорта.

Климат

Босния и Герцеговина расположена в зоне умеренно-континентального климата. А для ее юга и юго-запада характерен субтропический средиземноморский климат. Летние месяцы здесь не бывают слишком жаркими. В середине лета температура воздуха не поднимается выше +27ºС. На равнинных местностях всегда теплее, а в горах летом температура держится от +10ºС до +21ºС.

Зимы в этой стране тоже достаточно мягкие. Морозы ниже -10ºС здесь большая редкость, и обычно температура колеблется от 0ºС до +5ºС. В горной части Боснии и Герцеговины устойчивый снежный покров держится несколько месяцев – с ноября по апрель, то есть горнолыжный сезон в этой стране достаточно длительный. Правда, идеальные условия для катания, как правило, начинаются в декабре и заканчиваются в конце февраля.

Горнолыжные курорты

В последние годы Босния и Герцеговина старается вернуть себе славу престижного центра горнолыжного спорта и активно развивает инфраструктуру зимних курортов. Самые крупные курорты для любителей горных лыж существуют неподалеку от Сараево. Их четыре, и все они в 1984 году являлись олимпийскими объектами. Все горнолыжные центры Боснии и Герцеговины отличаются удобством подъезда, демократичными ценами на ски-пассы и прокат снаряжения, неплохими отелями и отличной недорогой местной кухней.

В 30 км от столицы страны на склонах одноименной горы раскинулся спортивный центр Яхорина. Трассы здесь имеют протяженность 20 км и оборудованы четырьмя кресельными подъемниками. Часть трасс освещается в ночное время. Кроме горных лыж, сюда приезжают покататься на равнинных лыжах, сноуборде и санках. Гости этого курорта могут не волноваться – рядом с трассами существуют отели и апартаменты на любой вкус.

Местная кухня

Приехавшие в эту европейскую страну путешественники неизменно поражаются разнообразию и колориту местной кухни. Это не удивительно, ведь она образовалась в результате смешения кулинарных традиций южных славян, турок, немцев и народов, издавна населявших Средиземноморье.

Основу национальных блюд составляют мясо и овощи. Что интересно, в мясной кухне здесь преобладает турецкое влияние, а в отношении использования в блюдах зелени и овощей боснийцы могут соперничать со своими средиземноморскими соседями. Славяне привнесли в боснийскую кухню разнообразные молочные продукты, например, сыры, а также обязательное использование хлеба и других продуктов, сделанных из зерна.

В стране едят любые виды мяса. Длительная тепловая обработка – основа местной кухни, поэтому мясо подолгу готовят на открытом огне либо тушат. Путешествуя по Боснии и Герцеговине, стоит попробовать «босанске-лонас». Так называют жаренное мясо с добавлением самых разных овощей. А печеный вариант этого блюда носит название «хаджийски-чевал». Очень вкусны и ароматны боснийские колбаски «чевапчики», которые делают из рубленного мяса, шашлыки «шиш», приготовленное на гриле мясо «гайдук», а также большие по размеру котлеты «плескавица».

Еще в этой европейской стране очень популярны сытные пироги: «пида» – слоеные с мясом и сыром, «сирница» – с сыром и «зеляница» – со шпинатом. А на стол всегда ставят свежий хлеб.

Виды туров в Боснии и Герцеговине