ОАЭ. Юбилейный фестиваль фиников в Аджмане с 30.07 по 03.08.25!

С 30 июля по 3 августа 2025 г. в Аджмане в десятый юбилейный раз пройдет традиционный фестиваль фиников и меда! 

Как и в предыдущие годы будут представлены финики из всех арабских эмиратов.

Насколько сладкими могут быть финики?

Финики – одни из самых сладких фруктов на планете. В сушеном виде их сахар достигает аж 80%! Свежие финики особенно вкусны – у них сладкий карамельный вкус и мягкая, сочная текстура, что сильно отличает их от сушеных. Ведь сушеные финики становятся гораздо слаще, потому что сахар в них концентрируется, но при этом они тверже.

Финиковые пальмы вырастают до 30 метров и могут расти как поодиночке, так и группами из одной корневой системы. Растут они медленно, но при хорошем уходе живут свыше 100 лет. За сезон взрослая пальма может дать до 120 килограммов плодов! Большинство фиников оставляют на дереве, чтобы они немного подсохли – это помогает им дольше сохраняться. Такие слегка подсушенные, но еще мягкие финики очень вкусные и именно их можно найти на рынках в Аджмане.

Сезон и где купить?

Сезон созревания фиников очень короткий – всего с июля по август. Поэтому в странах, где их не выращивают, свежие финики найти сложно. Если вы или ваши туристы будете в Аджмане летом или в начале осени, обязательно загляните на местный рынок – там можно купить настоящие свежие финики. Их вкус совсем другой, и такие плоды вы не найдете в обычных супермаркетах или Duty Free.

Чем полезны финики и как их правильно хранить?

По данным Роскачества, всего 30 граммов фиников покрывают суточную норму кремния. Благодаря антиоксидантам, содержащимся в финиках, они помогают замедлить процесс старения, защищая клетки от вредных свободных радикалов, которые вызывают окислительный стресс и повреждение тканей.

Финики можно хранить до месяца в герметичном контейнере при комнатной температуре, но влажность им противопоказана! Со временем их вкус становится менее привлекательным, поэтому лучше всего съесть финики в течение первой недели после покупки. Если хотите сохранить их свежими дольше, уберите в холодильник, упакованные в банку или пищевой контейнер.