Ужин На Корабликах

ОБЕДЫ И УЖИНЫ С КРУИЗОМ ПО СЕНЕ НА КОРАБЛИКАХ BATEAUX PARISIENS

 

 

Дневной круиз «Bateaux Parisiens» с обедом в 12:45

 

Продолжительность круиза: 2 часа

♦ Меню «All-inclusive» с выбором блюд из меню a-la-carte: закуска, основное блюдо, сыр (в зависимости от типа сервиса), десерт; напитки включены - аперитив, вино, минеральная вода и кофе

♦ Аутентичная, вкусная кухня от шеф-повара, приготовленная на борту

♦ Концерт живой музыки с оркестром и исполнителем

♦ Посадка на борт: 12:30

♦ Отправление: 12:45

♦ Возвращение к причалу: 14:45

Проводится круглый год, предварительное бронирование обязательно

МЕНЮ ОБЕДА

Закуски

Креветки, маринованные с кориандром и овощами по-гречески, овощной мармелад

♦ ♦ ♦ 

Салат из свежих помидоров, шарик мороженого «щербет», свежий козий сыр, уксусный лимонно-медовый соус 

♦ ♦ ♦ 

Пирог с тунцом, овощная капоната, сыр Пармезан с пряным соусом «винегрет»

♦ ♦ ♦ 

Запеченный паштет из домашней птицы с сушеными абрикосами и фисташками с абрикосовым джемом

 

Основное блюдо 

Треска, равиоли с брандадой из трески, кабачковая икра, перья зеленого лука и лимон конфи

♦ ♦ ♦ 

Говяжий подгрудок «конфи», равигот с зеленой спаржей, полбяная пшеница из региона От Прованс с грибной приправой

♦ ♦ ♦ 

Филе лосося, муслин из артишоков баригуль, зеленые овощи, сливочный соус с зернами горчицы

♦ ♦ ♦ 

Запеченная домашняя птица, кнели с лисичками, глазированная репа с редисом

♦ ♦ ♦ 

Летние овощи, приготовленные в пряном бульоне, растительный стейк в соевом маринаде 

Сырная тарелка

Выдержанный сыр от нашего мастера-сыровара

Обслуживание «Etoile»: вместо десерта или за дополнительную плату - 376 р. *

 

Десерт

Клафути с абрикосами, мороженое «щербет» с зернами карамелизированного риса 

♦ ♦ ♦

Клубничный вашрен с мороженым «щербет» и мороженым по-болгарски, дакский бисквит 

♦ ♦ ♦ 

Нежный, воздушный зефир с мягким лимонным кексом, крамбл из печенья спекулос

♦ ♦ ♦ 

Шоколадное пирожное с шоколадным муссом и малиновым мороженым «щербет» 

 

 По-вегетариански

 

Напитки и вина

Карта вин и напитков в Вашем распоряжении

 

Сервис «Etoile»

Кир с белым вином, белое вино Пэи д’Ок IGP Шардоне Вионье*, красное вино AOP Минервуа Терруар*

Минеральная вода и кофе

♦ ♦ ♦ 

Сервис «Privilege»

Кир с белым вином Блан де блан - Шардоне Вионье, AOP Медок « Шато де Уркад » - Минеральная вода и кофе*

Минеральная вода и кофе

♦ ♦ ♦ 

Сервис «Premier»

 

Бокал шампанского - Шардоне Вионье - AOP Медок « Шато де Уркад »*

Минеральная вода, кофе и мини-десерты «миньярдиз»

 

*Одна бутылка (750 мл) на 4 человек

 

Сервис «Etoile»

 

♦ Прямоугольные столы в центре корабля (максимум 10 человек)

♦ Бокал кира на аперитив

♦ Вино Pays d’Oc Chardonnay Viognier PGI, PDO Minervois Terrroir (1 бутылка вина на 4 персоны)

♦ Минеральная вода и кофе

 

Сервис «Privilege»

♦ Столики у большого окна с панорамным видом (максимум 4 человека)

♦ Бокал кира на аперитив

♦ Выбор высококлассных вин: Pays d’Oc Chardonnay Viognier PGI, PDO Medoc Duc de Chaleray (1 бутылка вина на 4 персоны)

♦ Ассортимент выдержанных сыров включён в меню

♦ Минеральная вода и кофе

 

Сервис «Premier»

♦ Круглые столы в носовой части корабля (максимум 10 человек)

♦ Бокал шампанского на аперитив

♦ Выбор высококлассных вин: Pays d’Oc Chardonnay Viognier PGI, PDO Medoc Duc de Chaleray (1 бутылка вина на 4 персоны)

♦ Ассортимент выдержанных сыров включён в меню

♦ Минеральная вода, миниатюрные пирожные с кофе

 

Вечерний круиз «Bateaux Parisiens» с ужином в 18:15

Длительность круиза: 1 час 15 минут

♦ Меню «All-inclusive» с выбором блюд из меню a-la-carte: закуска, основное блюдо, десерт, вина, минеральная вода и кофе

♦ Аутентичная, вкусная кухня от шеф-повара, приготовленная на борту

♦ Посадка на борт: 18:00

♦ Отправление: 18:15

♦ Возвращение к причалу: 19:30

Проводится круглый год, предварительное бронирование обязательно

МЕНЮ УЖИНА

Закуски

Утиная печень (фуа-гра) из юго-восточного региона, кумкват (мелкий апельсин) и абрикосовое чатни с соусом ноко

♦ ♦ ♦ 

Яйцо по-норвежски с артишоком, зеленый соус с икрой сельди

♦ ♦ ♦ 

Тарталетка с улитками (из песочного теста), нежный крем из брокколи, пастрами и сыр Конте, чесночный крем

♦ ♦ ♦ 

Козий творог, зеленые овощи, уксусный соус из кресс-салата и эмульсия из латука 

Основное блюдо 

Запеченный сибас, киноа, овощи и ботва турнепса, приправа из поджаренного арахиса Говяжье филе, зеленый горошек и мини-картофель гренай, поджаренный лук, соус из копченого перца

♦ ♦ ♦ 

Утка Апиция, баклажаны «конфи» с бальзамическим соусом, капуста романеско и киноа Телятина, лисички с миндалем и зеленым горошком, картофельный муслин с водорослями вакаме

♦ ♦ ♦ 

Летние овощи в пряном бульоне, растительный стейк в соевом маринаде 

Сырная тарелка

Дежурные сыры, выдержанные нашим сыроделом

Обслуживание «Etoile»: вместо десерта или за дополнительную плату - 376 р. *

Десерт

Эти десерты разработаны кондитерской Мэзон Ленотр, десерт выбирается в начале

 

Хрустящее грильяжное пирожное в молочном шоколаде с начинкой из маракуйи и малины 

♦ ♦ ♦ 

Ванильное пирожное со смородиной и черничным соусом

♦ ♦ ♦ 

Меренговое пирожное (вашрен) с абрикосом и миндальным молоком 

♦ ♦ ♦ 

Клубничный десерт: нежный бисквит «Джоконда» с клубничным желе

 

По-вегетариански

Напитки и вина

Карта вин и напитков в Вашем распоряжении

 

Сервис «Etoile»

Кир с белым вином Блан де блан, вино Пеи д’Ок IGP Шардоне Вионье*, AOP Корбьер Домен Жорж Бертран*

Минеральная вода и кофе

♦ ♦ ♦

Сервис «Privilege»

Бокал шампанского - Макон Вилаж - AOP Люсак Сент-Эмильон «Шато Пон де Пьер»* 

Минеральная вода и кофе и мини-десерты «миньярдиз»

♦ ♦ ♦

Сервис «Premier»

Бокал розового шампанского с мини-закусочкой, белое вино Макон виляж*, красное вино AOP Сент Эстэф Марки Престиж*

Десерт подается с травяным фирменным чаем Chic des Plantes!

Бокал шампанского подается с десертом

Минеральная вода, кофе и мини-десерты «миньярдиз»

*Одна бутылка (750 мл) на 4 человек

 

Столик в центре корабля

♦ Прямоугольные столы в центре корабля (максимум 10 человек)

♦ Выбор высококлассных вин

Столик у окна

♦ Столы у большого окна с панорамным видом (максимум 10 человек)

♦ Выбор высококлассных вин

 

Вечерний круиз «Bateaux Parisiens» с ужином в 20:30

♦ Продолжительность круиза: 2,5 часа

♦ Меню «All-inclusive» с выбором блюд из меню a-la-carte: закуска, основное блюдо, сыр (в зависимости от типа сервиса), десерт; напитки включены - аперитив, вино, минеральная вода и кофе

♦ Аутентичная, вкусная кухня от шеф-повара, приготовленная на борту

♦ Концерт живой музыки с оркестром и исполнителем

♦ Посадка на борт: 20:15

♦ Отправление: 20:30

♦ Возвращение к причалу: 23:00

МЕНЮ УЖИНА

Закуски

Утиная печень (фуа-гра) из юго-восточного региона, кумкват (мелкий апельсин) и абрикосовое чатни с соусом ноко

♦ ♦ ♦ 

Яйцо по-норвежски с артишоком, зеленый соус с икрой сельди

♦ ♦ ♦ 

Тарталетка с улитками (из песочного теста), нежный крем из брокколи, пастрами и сыр Конте, чесночный крем

♦ ♦ ♦ 

Козий творог, зеленые овощи, уксусный соус из кресс-салата и эмульсия из латука 

Основное блюдо Запеченный сибас, киноа, овощи и ботва турнепса, приправа из поджаренного арахиса Говяжье филе, зеленый горошек и мини-картофель гренай, поджаренный лук, соус из копченого перца

♦ ♦ ♦ 

Утка Апиция, баклажаны «конфи» с бальзамическим соусом, капуста романеско и киноа Телятина, лисички с миндалем и зеленым горошком, 

картофельный муслин с водорослями вакаме

♦ ♦ ♦ 

Летние овощи в пряном бульоне, растительный стейк в соевом маринаде 

 

Сырная тарелка

Дежурные сыры, выдержанные нашим сыроделом

Обслуживание «Etoile»: вместо десерта или за дополнительную плату - 376 р. *

 

Десерт

Эти десерты разработаны кондитерской Мэзон Ленотр, десерт выбирается в начале

 

Хрустящее грильяжное пирожное в молочном шоколаде с начинкой из маракуйи и малины 

♦ ♦ ♦ 

Ванильное пирожное со смородиной и черничным соусом

♦ ♦ ♦ 

Меренговое пирожное (вашрен) с абрикосом и миндальным молоком 

♦ ♦ ♦ 

Клубничный десерт: нежный бисквит «Джоконда» с клубничным желе

 

Напитки и вина

Карта вин и напитков в Вашем распоряжении

 

Сервис «Etoile»

Кир с белым вином Блан де блан, вино Пеи д’Ок IGP Шардоне Вионье*, AOP Корбьер Домен Жорж Бертран*

Минеральная вода и кофе

♦ ♦ ♦

Сервис «Privilege»

Бокал шампанского - Макон Вилаж - AOP Люсак Сент-Эмильон «Шато Пон де Пьер»* 

Минеральная вода и кофе и мини-десерты «миньярдиз»

♦ ♦ ♦

Сервис «Premier»

Бокал розового шампанского с мини-закусочкой, белое вино Макон виляж*, красное вино AOP Сент Эстэф Марки Престиж*

Десерт подается с травяным фирменным чаем Chic des Plantes!

Бокал шампанского подается с десертом

Минеральная вода, кофе и мини-десерты «миньярдиз»

*Одна бутылка (750 мл) на 4 человеке столы в центре корабля (максимум 10 человек)

♦ Кир из белого вина

♦ Выбор высококлассных вин: Pays d’Oc Chardonnay Viognier PGI, PDO Corbieres Domaine Georges Bertrand (1 бутылка на 4 персоны)

 

Сервис «Decouverte»

 

♦ Прямоугольные столы недалеко от большого окна с панорамным видом (максимум 10 человек)

♦ Бокал шампанского на аперитив

♦ Выбор высококлассных вин: Pays d’Oc Chardonnay Viognier PGI, PDO Corbieres Domaine Georges Bertrand (1 бутылка на 4 персоны)

♦ Миниатюрные пирожные с кофе

 

Сервис «Privilege»

 

♦ Столики у большого окна с панорамным видом (максимум 4 человека)

♦ Бокал шампанского на аперитив

♦ Выбор высококлассных вин: Maсon Villages, Puisseguin PDO Saint-Emilion les Hauts de Bourdonnais (1 бутылка на 4 персоны)

♦ Ассортимент выдержанных сыров включён в меню

♦ Миниатюрные пирожные с кофе

 

Сервис «Premier»

♦ Круглые столы в носовой части корабля (максимум 10 человек)

♦ Бокал розового шампанского на аперитив

♦ Выбор высококлассных вин: Macon Villages, PDO Saint Estephe Marquis Prestige

♦ Ассортимент выдержанных сыров включён в меню

♦ Миниатюрные пирожные с кофе